Il ristorante è uno dei luoghi del nostro hotel in cui vivrai alcuni dei più gustosi momenti della tua vacanza. È qui che, partecipe della sua atmosfera rilassata e informale, gusterai gli aromi e i sapori della nostra cucina. Una proposta che mette al centro i piatti della tradizione trentina e di montagna, dedica di tanto in tanto un omaggio alle origini bolognesi della nostra famiglia e, soprattutto, non dimentica chi ha esigenze particolari o ha fatto scelte alimentari personali.
A colazione, pranzo e cena condividiamo con te una proposta gastronomica attenta ai gusti, alle esigenze e alla scelte alimentari di tutti i nostri ospiti.
Hotel sul Monte Bondone con cucina tipica trentina.
Ne è passata di acqua sotto i ponti da quando la bisnonna Tina chiudeva a mano centinaia di tortellini per i primi ospiti dell’ Hotel Montana. Da quei momenti sono passati più di cinquant’anni e oggi la proposta si è fatta più varia, affiancando alle classiche ricette trentine piatti della cucina italiana e internazionale. Strangolapreti fatti in casa, tagliatelle al ragù bolognese, gustosi gulasch alla trentina, strudel e dolci al cucchiaio sono solo alcune delle specialità che prepariamo per i nostri ospiti.
Hotel sul Monte Bondone con cucina gluten free.
Da più di vent’anni, l’Hotel Montana è socio dell’AIC, l’associazione italiana celiachia. Un impegno che ci ha portato a conoscere da vicino le esigenze di chi è allergico al glutine o ha altre intolleranze alimentari per potergli offrire pasti sicuri e gustosi anche quando è in vacanza. Non solo abbiamo formato il nostro personale e organizzato la cucina per evitare contaminazioni, ma, grazie all’esperienza, la maggior parte delle nostre preparazioni non contengono glutine.
Hotel sul Monte Bondone con cucina vegana.
Lavorando ogni giorno a stretto contatto coi nostri ospiti ci siamo accorti che, oggi, sempre più persone scelgono una dieta vegana. Lo hanno fatto anche alcuni membri della nostra famiglia. Perciò, fedeli alla nostra idea di accoglienza senza giudizi, abbiamo deciso di offrire sempre una serie di proposte in linea con questa scelta di alimentazione, diventando il primo hotel sul Monte Bondone con cucina vegana, anche tipica.
Il piacere di una cucina responsabile
Gestire un albergo sulla cima di una montagna in cui la natura conserva ancora molti spazi ci impone una grande responsabilità nei confronti del territorio che ci ospita. È per questo che, in cucina e in ogni aspetto della gestione dell’hotel, siamo molto attenti a garantire sostenibilità e rispetto dell’ambiente, privilegiando fornitori locali e prodotti del territorio.
Per le stesse ragioni cerchiamo di limitare in ogni modo gli sprechi di cibo: preferiamo non esagerare con le porzioni, garantendo sempre il ripasso per un bis (o un tris!) a chi dimostra di apprezzare i nostri piatti.
Se ci chiedi com’è il Monte Bondone ti risponderemo che qui non è Cortina. Ma se stai cercando una destinazione turistica dove la presenza dell’uomo è discreta e la natura non ha ancora perso i suoi spazi il Monte Bondone ha molti segreti di cui può metterti a parte.
ATTIVITÁ
Vivi sensazioni, ricordi e momenti indimenticabili.
All’Hotel Montana crediamo che una famiglia non sia sola quella in cui nasci, ma quella che scegli e costruisci, condividendo con le persone a cui tieni le sensazioni, i ricordi e i momenti che non vuoi dimenticare. Per questo motivo mettiamo la condivisione al centro del nostro programma di attività.
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